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2024年8月に突如起きた
『令和のコメ騒動』

米の品薄と価格高騰が発生
社会問題になりました。

そして現在も米の価格は上昇しているようです。
そんな中、お米の『かさ増し穀物』が注目されています。

ヘルシーで腹持ちが良い穀物は
置き換えダイエットにも効果的です。

今回は『かさ増し穀物』を取り上げてみました。


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□　玄米

稲の実から籾殻（もみがら）だけを
取り除いた状態で
ぬかや胚芽が残ったままになっています。

つまり精白していないお米です

栄養価が高くビタミン・ミネラル
食物繊維が豊富に含まれています。


★　かさ増しの割合

米2に対して玄米1



□　もち麦

大麦の一種
大麦の「もち性」品種の総称で
普通の麦より「もちもち」した食感です。

食物繊維が豊富で腸内環境を整え
ビタミン・ミネラルなどの栄養素が豊富です。
血糖値を安定させる低GI食品です。


★　かさ増しの割合

米1合（150g）に対してもち麦1/3カップ（50g）


□　雑穀米

キビ、アワ、ソバ、ハトムギ
黒米、赤米がブレンドされています。


穀物それぞれの栄養素が取れます。
腸内環境を整えミネラル・ビタミン
植物性たんぱく質など抗酸化物質が豊富です。

★　かさ増しの割合
米1合（約150g）に対して大さじ1杯程度（15g）



□　かさ増し食材

米のかさ増しは穀物だけではありません。

もやしやキャベツなどの野菜類

生おからや豆腐などの大豆製品

しいたけ、エリンギ、まいたけ
ぶなしめじ、エノキタケ
マッシュルームなどのきのこ類

価格の上昇が続いている米・・・
この機会に米のかさ増しに
チャレンジしてみても良いかもしれませんね。



□　本日のショート動画
香港の2階建て路面電車
「Ding Ding」（叮叮）

世界で最も安く乗れる路面電車です。





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